d0bad0b0d0b7d0b0d185d181d0bad0bed0b9 d0bdd0b0d186d0b8d0bed0bdd0b0d0bbd18cd0bdd0bed0b9 d0bad183d185d0bdd0b8 d184d0b5d181d182d0b8d0b2 - Казахской национальной кухни, фестиваль одежда знакомит участников древних кочевников образ жизни

Казахской национальной кухни, фестиваль одежда знакомит участников древних кочевников образ жизни

Новости Культуры

Нурсултан – начался недельный фестиваль, посвященный Казахской национальной кухни и одежды августа. 12 в этнографический центр Номад в деревне Zhanakurlys Алматинской области. Участники смогут узнать этнических рецептов, посетить тематические выставки и посетить мастер-классы ручной работы.

image min 1024x683 - Казахской национальной кухни, фестиваль одежда знакомит участников древних кочевников образ жизни

Фото кредит: nomad-ec.kz.

Эксперт ресторатор Серикхан Адильханов отметил, национальной кухни как в зеркале, отражается история народа, обычаи и традиции и с первого дня, повара из ресторанов Алматы и мастеров кочевых костюмы пытались переправить людей в древние времена.

Повара приготовили несколько видов бешбармак (отварное мясо с лапшой и пряным луковым соусом), sirne (жареной и запеченной бараниной), плов (рис варят в наличии или бульон со специями, овощами и мясом), куырдак (жареные мясо, как правило, овечьей печени, почек, легких и сердца) и множество других национальных блюд. Презентация продолжилась серия мастер-классов и лекций, где кулинары и те, сохраняя древние традиции поделился секретами приготовления мяса, молочных блюд и хлебобулочных изделий.

Особый интерес для участников, особенно из европейских стран, был гастрономический показать уникальные казахские блюда. Они были ознакомлены с традициями сервировки мяса, такие как tabaq Тарту и резать барана тушки, такие как jilikteu. Этнографы говорили о том, как древние кочевники хранят и перевозят продукты питания.

Участники также узнали об особенностях подготовки забытые блюда национальной кухни, такие как syrbaz, тип куырдак готовят исключительно в кумыс (ферментированное кобылье молоко). Приготовления придает блюду особую пикантность и является своеобразным аперитивом, чтобы ускорить аппетит.

После обеда гости посмотрели езда шоу и соревнованиях по стрельбе из лука на лошадях.

Кульминацией этого дня стала выставка военной доспехи и костюмы. Кочевники показ мод, организованный ведущими дизайнерами страны, завершилась со сладостями от Саумал (парное кобылье молоко) шоколад дисплея.

“Организуя такие праздники, мы хотим показать зарубежным гостям, а также нашим соотечественникам, богатая палитра казахской культуры”, – сказал директор кочевников этно Жандос центр Нурбеков. “Наши предки были не только отважные воины, но и искусные ремесленники, кулинары, портные. Огромное спасибо энтузиастам и мастерам исторической реконструкции, Станислав Потапов и Данияр Baidaralin, кто пытается сегодня достоверно воссоздать кочевой образ жизни в степях.”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *